Ingredientes de la pizza:
500 gr de pulpa de tomate
400 gr de mozzarella
4 cucharadas de aceite de oliva
Un manojo de albahaca fresca
Una pizca de sal
Modo de preparacion de la receta
Primero pelar los tomates, cortarlos en cuatro trozos, retirar las semillas y picarlos en trozos pequeños antes de sazonarlos.Filetear la mozzarella lo más fina que se pueda.
Untar la superficie de la masa con un poco de aceite de oliva, cubrir con la mozzarella, colocar los tomates sobre ella, sazonar, aderezar con el aceite restante y hornear durante unos 25 minutos a 220ºC.
Pasados 10 ó 15 minutos, abrir el horno y aderezar la pizza con las hojas de albahaca fresca.