Cuando se está preguntando por los principales referentes de la cocina mexicana recetas, es importante reconocer que este tipo de preparaciones pueden estar pensadas para cualquier momento del día, así que se puede estar haciendo alusión al desayuno, almuerzo, cena u otro platillo durante el día.
En este caso particular, se comparte la receta de un desayuno mexicano, el cual en verdad vale la pena y que suele ser bastante común dentro de la cultura de este país, los tacos de huevo con chorizo.
Receta de tacos de huevo con chorizo
Es importante mencionar sobre la receta de tacos de huevo con chorizo, que para la mayor parte de las personas que viven en México, esta es una receta que representa una opción muy rica y completa para el primer momento del día.
Por otro lado, es una alternativa deliciosa en donde se combinan ingredientes de todos los tipos, así que por esa mezcla de sabores, se obtiene a fin de cuentas una experiencia única y muy agradable para el paladar.
Ingredientes de la receta de tacos de huevo con chorizo
- Ocho piezas de huevo.
- ¾ de una taza de chorizo de puerco.
- Una cucharadita de aceite vegetal.
- Una taza de frijoles refritos.
- 12 piezas de tortillas de maíz.
- Dos piezas de chile serrano cortado en rodajas que sean delgadas.
- Dos piezas de cebolla cambray cortadas en rodajas pequeñas.
- Una pieza de aguacate cortado en cubos pequeños.
- Al gusto: salsa verde para servir, sal y pimienta.
Preparación de la receta de tacos de huevo con chorizo
- Lo primero por hacer consiste en buscar una sartén.
- La sartén se debe calentar a fuego medio, para cocinar aquí el chorizo de puerco hasta dorar.
- Proceda a batir los huevos ligeramente, para ser agregados a la sartén.
- En este momento debe sazonar con sal y pimienta, para cocinar hasta que el huevo se encuentre cocido. Vale la pena ir removiendo de vez en cuando. Reserve.
- Pase a calentar los frijoles con una cucharadita de aceite por unos tres minutos. Los puede sazonar al gusto.
- Utilizando un comal a fuego medio, pase a calentar las tortillas de maíz.
- En este paso ya puede armar los tacos, así que cuente un poco de frijoles en cada una de las tortillas calientes, para servir huevo con chorizo y proceder a decorar con las rodajas de chile serrano, aguacate, cebolla cambray y la salsa verde.