Las recetas rápidas para comer no tienen que ser necesariamente una opción de baja calidad a nivel nutricional, sino que se pueden tratar de preparaciones que en verdad puedan significar un aporte para la salud y condición del cuerpo. Por eso, en este caso compartimos la receta de sándwich de sushi.
Receta de sándwich de sushi
Es una receta con una combinación de sabores muy interesantes y que le da al sushi una nueva perspectiva.
Ingredientes de la receta de sándwich de sushi
- Seis barras de surimi.
- Un cuarto de pieza de cebolla blanca.
- Tres cucharadas de mayonesa.
- Dos piezas de chile serrano.
- Media pieza de queso crema.
- Una cucharada de vinagre de arroz.
- Dos cucharadas de soya.
- Una cucharada de chile chipotle adobado molido.
- Una cucharada de jugo de limón para la col encurtida.
- Una taza de col morada fileteada para la col encurtida.
- Un cuarto de taza de rábano para la col encurtida.
- Media taza de vinagre de arroz para la col curtida.
- Tres cucharadas de azúcar para aderezar el arroz.
- Un cuarto de taza de salsa de soya para aderezar el arroz.
- Cinco piezas de algas para sushi.
- Tres tazas de arroz de sushi cocido.
- Cantidad suficiente de agua caliente.
- Una pieza de aguacate cortado en láminas.
- Una pieza de surimi cortado en rebanadas.
- 100 g de salmón fresco cortado en tiras.
- Una pieza de zanahoria rallada para la decoración.
- Cantidad suficiente de jengibre y wasabi para acompañar.
Preparación de la receta de sándwich de sushi
- La salsa tampico requiere de colocar en el procesador las barras de surimi, chile de árbol, mayonesa, cebolla blanca, vinagre de arroz, queso crema, chipotle y soya. Procese hasta obtener una pasta espesa. Reserve.
- En un recipiente mezcle la col morada, vinagre de arroz, rábanos, salsa de soya y repose por unos minutos mientras mueve.
- En un recipiente combine el vinagre de arroz con el azúcar y bañe el arroz. Mueva.
- En un tapete de bambú con plástico adherente coloque el alga. Use un aspersor pequeño para rociar un poco de agua al alga para humedecer. Extienda el arroz sobre el alga.
- Acomode el aguacate, zanahoria, salmón, tampico, surimi y col encurtida. Con sus manos cierre y apriete para reservar.
- En una tabla y usando un cuchillo mojado, corte por la mitad para envolver en papel encerado. Decore utilizando la zanahoria rallada y acompañe con jengibre y wasabe.