En las cocinas sencillas se pueden preparar todo tipo de platos, lo más importante es que la persona de turno tenga interés por experimentar. En esta ocasión compartimos la receta de pollo horneado al romero y arándanos, una combinación que va a ser del agrado de todos.
Receta de pollo horneado al romero y arándanos
Esta es una receta de pollo que por sus características se puede considerar como una opción excelente para consentir a todos los miembros del grupo familiar. La idea es que se tenga a disposición un pollo horneado que después se acompaña con un gravy de romero y arándanos. Perfecto para combinar con una guarnición de puré de papa.
Ingredientes de la receta de pollo horneado al romero y arándanos
- Dos cucharadas de ajo picado finamente.
- Dos cucharadas de mostaza dijon.
- Dos cucharadas de aceite de oliva.
- Cantidad suficiente de pimienta.
- Una cucharada de jugo de limón.
- Una cucharadita de romero picado finamente.
- Cuatro muslos de pollo sin piel.
- Dos pechugas de pollo sin la piel y por mitades.
- Media cebolla en cubos grandes.
- Media taza de vino blanco.
- Media taza de apio en rodajas.
- Media taza de poro en cubos.
- Un cuarto de jugo de naranja.
- Una taza de arándano deshidratado.
- Cantidad suficiente de romero fresco y entero.
- Cantidad al gusto de pimienta y sal.
- Cerezas para la decoración.
- Arándanos para la decoración.
- Suficiente romero fresco para la decoración.
- Cantidad suficiente de puré de papa para acompañar.
Preparación de la receta de pollo horneado al romero y arándanos
- Lo primero por hacer en esta preparación es precalentar el horno a 180 °C.
- Acto seguido, para la preparación de la marinada, se tiene que mezclar el aceite de oliva con la mostaza dijon, la pimienta, el ajo, el romero picado, el jugo de limón y el pollo. Se tiene que marinar durante una hora.
- Ahora coloque el pollo en una charola para horno con cebolla, vino blanco, apio, arándanos, poro, jugo de naranja, sal, pimienta y romero. Se tiene que hornear durante 45 minutos a 180 °C.
- Proceda a retirar del horno para licuar los líquidos de esta cocción en conjunto con los vegetales para que se haga el gravy.
- En una olla pequeña cocine el gravy durante 15 minutos.
- Finalmente sirva el pollo con el gravy. Pase a decorar con cerezas, arándanos y romero.