Las recetas de postres fáciles suelen ser de las más consultadas y buscadas por quienes recién se interesan por aprender a cocinar por las personas que buscan alternativas para disfrutar de sabores novedosos en su vida cotidiana. En ese sentido, en este caso compartimos la receta de gringa de atún al pastor.
Receta de gringa de atún al pastor
Es una receta con atún en la que además se incorpora un adobo al pastor para aportar de una manera increíble el sabor de la receta. Se explica el proceso para que 30 minutos se logre realizar una preparación que va a ser del agrado de todos y que también es muy fácil.
Ingredientes de la receta de gringa de atún al pastor
- Un cuarto de cebolla.
- Un cuarto de taza de achiote.
- Un diente de ajo.
- Un cuarto de taza de jugo de piña.
- Cuatro chiles guajillos.
- Una cucharadita de comino.
- Tres piezas de pimienta negra.
- Una cucharada de aceite.
- Dos cucharadas de vinagre blanco.
- Dos tazas de atún en agua.
- Media taza de cebolla picada finamente.
- Dos aguacates.
- Una piña.
- Dos cucharadas de chile habanero.
- Un cuarto de taza de cebolla.
- Un limón.
- Un cuarto de taza de cilantro.
- Cantidad al gusto de sal y pimienta.
- Una taza de queso manchego rallado.
- Seis tortillas de harina para burros.
- Cantidad suficiente de cilantro, cebolla, piña y limón para acompañar.
Preparación de la receta de gringa de atún al pastor
- Se debe empezar en este caso con el adobo de pastor. En ese caso, es necesario licuar por cinco minutos la cebolla con el chile guajillo, el ajo, el jugo de piña, el achiote, el comino, la pimienta negra y el vinagre blanco.
- Utilice una sartén para calentar el aceite y cocinar la cebolla, el atún en agua, y finalmente añadir el adobo de pastor. Cocine esa combinación por 10 minutos. Reserve al terminar.
- Proceda a cortar la piña por la mitad y ahueque.
- En un recipiente y haciendo uso de un tenedor, tiene que machacar el aguacate, añadir el habanero, la cebolla, la sal, la pimienta y el jugo de limón. Mezcle muy bien.
- Es momento de parrillar las tortillas por los dos lados para rellenar con atún y queso manchego. Cocine por cinco minutos o hasta gratinar el queso.
- Pase a cortar en cuatro. Sirva con guacamole acompañando con cebolla, cilantro, limón y piña.