Hay que admitir desde un primer momento que las recetas gourmet despierten mucho interés entre las personas a las que les gusta explorar en sabores y disfrutar de platos de la más alta calidad en todos los sentidos. Por ese motivo, la receta de lentejas a la vinagreta al reunir cada una de las anteriores variables, es una excelente propuesta.
Receta gourmet de lentejas a la vinagreta
En términos generales hay que mencionar que estas son unas lentejas que por el tipo de preparación que se aplica son muy nutritivas, así mismo, con la incorporación de la vinagreta se les aporta bastante en sabor, lo cual ubica esta preparación como una excelente entrada que también es muy saludable.
Ingredientes de la receta gourmet de lentejas a la vinagreta
los ingredientes que se necesitan para disfrutar de este plato son muy fáciles de adquirir y son los que se mencionan a continuación:
- Una pieza de cebollín fresco.
- 300 g de lentejas.
- Una pieza de pimiento verde.
- Una pieza de pimiento morrón rojo.
- Una cucharada de jugo de limón.
- Un diente de ajo.
- Dos cucharadas de vinagre.
- Cuatro cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
- Dos piezas de huevo cocido.
- 50 g de atún en aceite.
- Sal suficiente
Preparación de la receta gourmet de lentejas a la vinagreta
- Para empezar con la preparación, usted debe poner las lentejas en una olla con agua.
- En el momento en que el agua hierva se van a cocinar las lentejas hasta que estén tiernas, lo cual puede tardar entre 20 a 30 minutos. Pase a colar.
- Por otro lado, corte en brunoise o un picadito en cuadradito pero muy pequeño la cebolleta, pimiento verde, pimiento rojo morrón y diente de ajo.
- Lo siguiente es mezclar la cebolleta, pimiento verde, ajo, zumo de limón, pimiento rojo, vinagre y aceite de oliva.
- Para continuar debe agregar el condimento a las lentejas para mezclar muy bien todo lo anterior.
- Permita que la mezcla se mantenga una hora en la nevera.
- Sirva templado a modo de ensalada en conjunto con algo de aceite o unos huevos cocidos y pelados. Por supuesto todo lo anterior sobre una cama de lechugas de distintos tipos.
Por las características de esta ensalada gourmet va a combinar muy bien con casi cualquier tipo de platillo, aunque también se puede servir como una entrada para una comida que sea muy especial.