Las recetas dulces suelen ser de las preparaciones favoritos de las personas, en especial porque se trata de un sabor que a la mayoría le encanta. Por ese motivo, en este caso compartimos la receta de un pastel frío de café y dulce de leche, una combinación de sabores y de ingredientes que a ser del agrado de todos.
Receta de un pastel frío de café y dulce de leche
La combinación de sabores entre el café y el dulce de leche es de las mejores para una receta de postre frío. Esta es una muy buena opción para compartir con invitados como familiares o amigos. Un postre muy fácil.
Ingredientes de la receta de un pastel frío de café y dulce de leche
- Media taza de leche evaporada para la crema de café. Aproximadamente 360 ml.
- Una taza de leche condensada light para la crema de café. Aproximadamente 400 ml.
- Dos cucharadas de café soluble para la crema de café.
- Una taza de dulce de leche para la crema de café.
- Cantidad suficiente de galleta María.
- Dos sobres de grenetina sin sabor.
- Una taza de chocolate amargo picado para la ganache de chocolate.
- Una taza de crema para batir caliente para la ganache de chocolate.
- Un cuarto de taza de nuez picada para la decoración.
Preparación de la receta de un pastel frío de café y dulce de leche
- Para empezar con la preparación de esta receta dulce hay que licuar cada uno de los ingredientes de la crema de café.
- Lo siguiente es hidratar la grenetina y calentar por algunos segundos en el microondas, para añadir a la mezcla de la crema de café. Licúe de nuevo y proceda a reservar.
- Para continuar hay que colocar una base de galletas en un molde que sea de forma rectangular. Proceda a extender un poco de la mezcla de café.
- Hay que repetir lo anterior para cubrir todo el molde y termine con la mezcla de café. En ese momento puede refrigerar.
- Para la ganache es necesario calentar la crema hasta que suelte el hervor. Pase a verter sobre el chocolate y mezcle muy bien. Enfríe.
- Para terminar con la preparación hay que desmoldar el pastel y bañarlo con la ganache de chocolate y la nuez. Es el momento de servir.
- Para las personas que lo prefieran, es posible agregar frutos secos tostados entre las capas.