La cocina rápida es uno de los deseos de la mayoría de las personas. En este caso, compartimos la receta de tortitas de cilantro y requesón.
Receta de tortitas de cilantro y requesón
Es una receta deliciosa, con muchos ingredientes, pero muy fácil de preparar en casa.
Ingredientes de la receta de tortitas de cilantro y requesón
- Un diente de ajo para la salsa.
- Un cuarto de cebolla para la salsa.
- Dos cucharadas de aceite vegetal para la salsa.
- Seis tomates verdes para la salsa.
- Un cuarto de taza de cilantro para la salsa.
- Una cucharadita de comino entero para la salsa.
- Tres chiles serranos sin rabo para la salsa.
- Cantidad al gusto de pimienta y de sal para la salsa.
- Una taza de caldo de pollo para la salsa.
- Un cuarto de taza de yogur natural.
- Una taza y media de requesón drenado.
- Media taza de cebolla picada finamente.
- Un cuarto de taza de cilantro picado finamente.
- Una cucharadita de polvo para hornear.
- Una cucharadita de ajo en polvo.
- Un huevo.
- Una taza de harina de trigo.
- Una taza de harina de arroz para las tortas.
- Cantidad suficiente de aceite vegetal para freír.
- Dos cucharadas de aceite vegetal para la salsa.
- Cantidad suficiente de verdolagas para la decoración.
Preparación de la receta de tortitas de cilantro y requesón
- Para la preparación de la salsa, es necesario verter el aceite vegetal en un sartén caliente, para sofreír la cebolla y el ajo. Después añada el chile serrano, comino, tomate verde y cilantro. Cocine por tres minutos y agregue el caldo de pollo. Se debe sazonar con sal y pimienta.
- Ahora retire del fuego para licuar hasta lograr una salsa espesa.
- En un recipiente debe añadir el requesón con el yogur, cilantro, cebolla, ajo en polvo, polvo para hornear, huevo y harina. Sazone con sal y pimienta.
- Se tiene que mezclar para lograr una masa de fácil manipulación.
- Engrase las manos con aceite vegetal para formar las tortitas. Repita hasta terminar con la masa. Refrigere durante 10 minutos.
- Ya puede verter aceite vegetal suficiente sobre una sartén caliente. Debe freír las tortitas de requesón y escurrir sobre papel absorbente.
- En un sartén con aceite vegetal proceda a verter la salsa y cocine por 10 minutos.
- En un plato tiene que servir algo de salsa verde, ubicar las tortitas de requesón y cilantro. Decore.