Las recetas de cenas fáciles nos ofrece muchas alternativas. En este caso compartimos la receta de tacos de camarones teriyaki, una excelente oportunidad para combinar ingredientes y sabores muy diversos.
Receta de tacos de camarones teriyaki
Es una receta de tacos de camarón que va a destacar desde el primer momento por ser bastante innovadora. Igualmente, es una oportunidad para aprender a preparar desde cero la siempre famosa salsa teriyaki, obteniendo un sabor que es excepcional por su dulzor y al tiempo toque oriental.
Ingredientes de la receta de tacos de camarones teriyaki
- Tres cucharadas de mantequilla para la salsa teriyaki.
- Dos cucharadas de aceite de ajonjolí para la salsa teriyaki.
- Media taza de salsa de soya para la salsa teriyaki.
- Tres cucharadas de ajo picado finamente para la salsa teriyaki.
- Un chile habanero asado y picado finamente para la salsa teriyaki.
- Dos cucharadas de jengibre picado finamente para la salsa teriyaki.
- Una taza de azúcar mascabado para la salsa teriyaki.
- Tres cucharadas de vinagre de arroz para la salsa teriyaki.
- Tres cucharadas de jugo de limón para la salsa teriyaki.
- Medio kilo de camarón grande, limpio y sin cáscara.
- Una cebolla morada cortada en cuadrados.
- Tres rebanadas de piña en almíbar cortada en trozos.
- Un pimiento rojo cortado en cuadrados.
- Un pimiento verde cortado en cuadrados.
- Dos chiles cuaresmeños cortado en rodajas.
- Una piza de sal y una de pimienta.
- Cantidad suficiente de aceite en aerosol.
- Limón amarillo para servir.
- 12 tortillas de harina.
Preparación de la receta de tacos de camarones teriyaki
- Para la preparación de la salsa teriyaki es necesario calentar el aceite, con la mantequilla en una olla a fuego medio. Se debe freír el ajo hasta soltar el aroma y añadir la salsa de soya, chile habanero, jengibre, azúcar mascabado, vinagre de arroz y jugo de limón. Se debe cocinar hasta reducir y obtener una salsa que sea brillante y espesa.
- Proceda a insertar un palito de brocheta, piña, cebolla, pimientos, chile cuaresmeño y camarón mientras se intercalan los ingredientes. Sazone con sal y pimienta. Pase a calentar una parrilla a fuego alto. Rocíe aceite en aerosol y parrille las brochetas hasta que camarón cambie de color. Barnice con salsa teriyaki y finalice la cocción.
- En esa misma parrilla caliente las tortillas.
- Retire los palos de brocheta y sirva sobre las tortillas calientes. Añada salsa teriyaki y acompañe con limón amarillo.