Existen recetas fáciles para almorzar que se puede considerar como recetas veganas, en otras palabras, un tipo de preparación que por sus características va a ser muy provechosa para la condición y salud del organismo. Asimismo, la receta de rosca vegana de espinacas con champiñones es una forma más de comprobar que las comidas veganas no tienen que ser de poco sabor.
Receta de rosca vegana de espinacas con champiñones
Una excelente receta para conocer más sobre la comida vegana.
Ingredientes de la receta de rosca vegana de espinacas con champiñones
- Una cucharada de polvo para hornear para la masa.
- Una cucharada de sal para la masa.
- Tres tazas de harina para la masa.
- ¾ de taza de agua para la masa.
- Una cucharada de perejil picado para la masa.
- Tres cucharadas de aceite de oliva para la masa.
- Media taza de cebolla picada.
- Una cucharada de aceite de oliva.
- Dos piezas de chile de árbol troceado.
- Una cucharada de ajo picado.
- Dos tazas de espinaca cortada en tiras.
- Dos tazas de champiñón fresco fileteado.
- Una taza de requesón vegano.
- Cantidad suficiente de pimienta, sal, ajonjolí y hojuela de chile.
- Cantidad suficiente de margarina derretida para poder barnizar.
Preparación de la receta de rosca vegana de espinacas con champiñones
- Empiece por precalentar el horno a 180 °C.
- Use una batidora para añadir el polvo para hornear, harina, agua, sal, perejil y aceite de oliva.
- Amase utilizando el gancho para lograr una masa suave. Repose por 20 minutos.
- Utilice un sartén a fuego medio para calentar el aceite de oliva y sofreír el chile de árbol y la cebolla con el ajo.
- Ya puede añadir las espinacas para cocinar hasta soltar sus jugos. Es momento de agregar los champiñones para sazonar con pimienta y sal.
- Agregue el requesón vegano para cocinar cinco minutos. Retire y enfríe.
- En una superficie con harina va a extender la masa en un grosor de 3 mm y use una tapa circular para cortar una circunferencia de unos 35 cm. En el centro realice cortes con un cuchillo para formar un asterisco.
- Añada el relleno entre los cortes para ir uniendo las puntas de extremo a extremo. Ponga en una charola para horno y barnice con la margarina. Espolvoree con ajonjolí y hojuelas de chile.
- Hornee por 20 minutos para acompañar con hummus.
Respecto a la presentación que sea en un plato extendido, que puede acompañar con hummus.