Entre las recetas de comida china la receta de pollo agridulce crujiente es una de las que más tiende a gustar entre las personas, pero que quizá no goza del mismo reconocimiento que otros platos que son bastante populares en el mundo entero.
Receta de pollo agridulce crujiente
Esta es una receta muy rica y tradicional de pollo, con un sabor ligeramente picoso, pero que por la participación de los demás ingredientes consigue un perfecto equilibrio de sabor, por lo cual es muy adecuada para todos.
Ingredientes de la receta de pollo agridulce crujiente
- Un tercio de una taza de harina de maíz.
- Media taza con agua.
- Media taza de harina.
- Una pieza de pechuga de pollo cortado en cubos.
- Una cucharada de hojuelas de chile.
- Suficiente aceite.
- Una taza de jugo de piña para la salsa agridulce.
- Media taza de azúcar para la salsa agridulce.
- Dos cucharadas de cátsup para la salsa agridulce.
- Dos cucharadas de vinagre blanco para la salsa agridulce.
- Una cucharada de salsa de soya para la salsa agridulce.
- Dos cucharadas de fécula de maíz para la salsa agridulce.
- Una cucharada de hojuela de chile para la salsa agridulce.
- Pimienta y sal al gusto.
- Ajonjolí negro para decorar al gusto.
Preparación de la receta de pollo agridulce crujiente
La preparación en términos generales es bastante sencilla, así que vale la pena intentar la receta de pollo agridulce crujiente:
- En un recipiente debe mezclar la harina de maíz con la harina y el agua.
- A continuación, agregue que las hojuelas de chile. Sazone con sal y pimienta, para mezclar hasta integrar.
- Lo siguiente es sumergir pollo en la preparación anterior y freír por cinco minutos en aceite previamente caliente.
- Coloque en papel absorbente para retirar el exceso de grasa y reserve.
- Para la preparación de la salsa agridulce, busque y en una olla a fuego medio agregue que el jugo de piña, azúcar, vinagre blanco, salsa de soya, catsup, fécula de maíz, disuelva y agregue las hojuelas de chile.
- Cocine por unos 7 a 10 minutos o hasta que llegue el momento en que pueda espesar ligeramente.
- Para terminar, puede servir el pollo con la salsa agridulce y decorar con un poco de ajonjolí negro.
En cuanto a la presentación del plato, se recomienda un plato acompañado de arroz y una bebida que sea refrescante. El agua se puede sustituir por agua mineral para que esponje.