Aunque se puede decir que una parte importante de las personas que buscan recetas de comida por Internet tienden a establecer como parámetros de interés que se trate de información proveniente de recetas de cocina en inglés, en este caso resaltamos que en español también es muy buenas opciones.
En este caso destacamos una piña gratinada rellena de pollo al pastor, que ofrece un sabor y una experiencia de alta calidad tal y como su nombre lo sugiere, así que bien vale la pena darle una oportunidad.
Receta de piña gratinada rellena de pollo al pastor
Para las personas que quizá en el momento estén buscando una buena alternativa para recibir una reunión entre amigos, vale la pena destacar que la piña rellena de pollo al pastor, es una muy buena opción.
Por otro lado, el nivel de exigencia o de conocimientos en cocina requeridos es muy bajo, aunque sí se necesita de unos 170 minutos para poder tener en plato terminado.
Ingredientes de la receta de piña gratinada rellena de pollo al pastor
Las siguientes indicaciones están pensadas para un plato de cuatro porciones. Según sea lo que se quiera obtener, hay que modificar las cantidades que aquí se señalan:
- Cinco cucharadas de achiote.
- Tres piezas de chile guajillo desvenado y libre de semillas.
- Dos piezas de chile ancho desvenado y libre de semillas.
- Un cuarto de taza de vinagre blanco.
- Un cuarto de pieza de cebolla.
- Tres dientes de ajo.
- Media taza de jugo de piña.
- Una pieza de jitomate asado.
- Una cucharada de: sal de grano, orégano, pimienta gorda y comino.
- Dos piezas de clavo de olor.
- Dos cucharadas de aceite.
- Una pieza de pechuga de pollo que esté cortada en cubos pequeños.
- Una pieza de piña.
- Una taza de queso manchego para gratinar.
- Al gusto: cilantro, cebolla morada en filetes, limón, tortillas de harina, guacamole.
Preparación de la piña gratinada rellena de pollo al pastor
- Para la preparación del adobo hay que licuar: el ajo , cebolla, vinagre, chiles, achiote, jitomate asado, jugo de piña, orégano, sal, pimienta gorda, clavo de olor y comino.
- En un recipiente, es de pollo con el adobo y marine por dos horas en refrigeración.
- En una sartén caliente el aceite, para cocinar el pollo por 15 minutos hasta encontrarse cocido.
- Precaliente el horno a 180 °C.
- Corte la piña por la mitad y use una cuchara para ahuecar. Añada el pollo, mientras espolvorea con queso manchego y gratina por 10 minutos en el horno.
- Decore con los ingredientes al gusto.