Entre las recetas fáciles para cenar el pescado es uno de esos ingredientes que se va a encontrar de manera frecuente, por ese motivo, en esta ocasión compartimos la receta de pescado empapelado en salsa de cilantro.
Receta de pescado empapelado en salsa de cilantro
Para las personas que no lo tengan presente, esta es una receta de pescado empapelado que fácilmente se va a poder clasificar como una alternativa muy sencilla para la preparación de un plato nutritivo, fácil y delicioso. Lo que se busca en este caso es envolver el pescado en una hoja de plátano para que le aporte un poco más al sabor. Igualmente, se pueden usar otra clase de materiales para envolver el pescado en caso que así se prefiera.
Ingredientes de la receta de pescado empapelado en salsa de cilantro
- Una cucharada de orégano.
- Una taza de cebolla morada en filetes.
- Tres cucharadas de jugo de limón.
- Cantidad al gusto de sal.
- Dos chiles serranos para la salsa.
- Un manojo de cilantro para la salsa.
- Una taza de yogur para la salsa.
- Un aguacate para la salsa.
- Cantidad al gusto de sal y de pimienta para la salsa.
- Dos cucharadas de jugo de limón para la salsa.
- Cantidad suficiente de hoja de plátano.
- ¾ de taza de agua.
- Cuatro filetes de pescado blanco.
- Cantidad suficiente de mantequilla.
- Hojas de cilantro para la decoración.
Preparación de la receta de pescado empapelado en salsa de cilantro
- Se debe empezar en este caso por mezclar el orégano, la cebolla morada, la sal y el jugo de limón, además de reservar todo lo anterior muy bien.
- Acto seguido, usted debe licuar el cilantro, el aguacate, el chile, el yogur, la sal, la pimienta y el jugo de limón. Reserve de nuevo todos estos ingredientes.
- En este momento, ya ha llegado una de las partes clave para la preparación de este pescado. Sobre una hoja de plátano, se debe colocar el pescado. Usted lo tiene que sazonar con sal y pimienta, además de colocar unos cuantos cubos de mantequilla. Envuelva muy bien. Cocine en una sartén a fuego bajo durante 10 a 15 minutos. Retire.
- Proceda a servir el pescado en la misma hoja de plátano que sea utilizado en el paso anterior. La sugerencia es que lo acompañe con la salsa de cilantro y las cebollas encurtidas. Decore muy bien con las hojas de cilantro.