Dentro de la categoría de comidas caseras y las posibles recetas que una persona puede conocer para mejorar la manera en que se encuentra cocinando en su hogar, son muchas las alternativas entre las que se puede elegir, como por ejemplo en este caso aprender a preparar una mantequilla casera.
Receta de mantequilla casera especiada
Son muchos los platos o preparaciones en las que se incluye la mantequilla como un elemento más para aportar sabor. En ese orden de ideas, la idea de preparar una mantequilla casera va a sonar interesante, en particular porque se puede modificar su sabor de acuerdo con las preferencias de la persona.
A grandes rasgos, esta es una receta fácil y rica, llena de sabor, la cual es ideal para cocinar o para acompañar cualquier tipo de plato, destacando que cada uno de sus ingredientes es fundamental para que el sabor sea tan agradable.
Ingredientes de la receta de mantequilla casera especiada
- Dos cucharadas de chile chipotle molido.
- Cuatro cucharadas de nuez picada finamente.
- Cuatro tazas de crema para batir fría.
- Una cucharada de ajo picado finamente.
- Una cucharada de cebollín picado finamente.
- Una cucharada de perejil picado finamente.
- Cantidad al gusto de sal y pimienta.
- Cantidad suficiente de baguette para acompañar.
Preparación de la receta de mantequilla casera especiada
- Para empezar con este procedimiento se debe buscar un recipiente frío, en el cual se va a batir la crema en la batidora a una velocidad alta por ocho minutos o en su defecto hasta que se separe el suero de la crema.
- Ahora puede colocar la parte sólida de la anterior preparación en una toalla de papel absorbente, mientras exprime para secar el suero restante.
- Lo siguiente es dividir la mantequilla en dos partes.
- A una parte le debe añadir el chiplote, la nuez y sazonar con sal y pimienta.
- En la otra parte va a agregar ajo, perejil y cebollín, para sazonar con sal y pimienta.
- Ahora es el momento de colocar sobre papel de plástico antiadherente cada parte de mantequilla y envolver hasta que se pueda formar un rollo.
- Refrigere por unos 30 minutos para que adquiera consistencia.
- Lo ideal es servir untada sobre rebanadas de baguette.
Una recomendación muy importante para que la mantequilla se pueda conservar de la mejor manera, es que la corte en un recipiente cerrado, ya que de esta manera no va a ir absorbiendo los olores.