La receta de hojaldre de manzana con crema pastelera se puede incluir fácilmente dentro de la comida mexicana recetas, porque hace parte de la idiosincrasia la cocina de esta zona del mundo. Vale la pena darle una oportunidad.
Receta de hojaldre de manzana con crema pastelera
Es una receta de postre mexicano que tiene la ventaja de lucir espectacular.
Ingredientes de la receta de hojaldre de manzana con crema pastelera
- Una taza de harina para extender.
- 300 gramos de masa de hojaldre
- Una raja de canela para la crema pastelera.
- Dos tazas de leche para la crema pastelera.
- Una cucharada de esencia de vainilla para la crema pastelera.
- Un cuarto de taza de sustituto de azúcar para la crema pastelera.
- Cuatro piezas de yema de huevo para la crema pastelera.
- Tres cucharadas de fécula de maíz para la crema pastelera.
- Una pieza de manzana verde.
- Una pieza de manzana gala.
- Una pieza de manzana Washington.
- Media taza de arroz especiado.
- Una cucharada de sustituto de azúcar.
Preparación de la receta de hojaldre de manzana con crema pastelera
- Para empezar hay que precalentar el horno a 200 °C.
- Sobre una superficie limpia hay que extender la más hojaldre utilizando un rodillo, hasta lograr un grosor de 5 mm.
- Ahora debe cubrir un molde de tarta engrasado y enharinado previamente, pegando muy bien las orillas.
- Coloque sobre la tarta un cuadro de papel para horno, añada garbanzos para generar más peso y hornee por 25 minutos o también hasta que el hojaldre se encuentre cocido. Permita enfriar y reserve.
- Para la crema pastelera hay que batir las yemas con un sustituto de azúcar, fécula de maíz hasta cambiar el color ligeramente. Reserve.
- Ya puede calentar la leche con la raja de canela y vainilla, añada un cucharón de leche a las demás para batir y temperar. Debe verter las yemas a la leche, cocine sin parar de mover hasta que espese la crema.
- Ubique la crema en un recipiente y cubra con plástico adherente. Permita enfriar y reserve.
- Sobre una tabla de madera corte en láminas finas la manzana, añada el rol y sustituto de azúcar. Permita macerar por 30 minutos.
- En una tabla de madera una las manzanas para formar una tira. Enrolle para formar las rosas. Forme varias rosas y reserve.
- Finalmente rellene la tarta con crema pastelera. Decore con las rosas de manzana. Es necesario servir fría.