Cuando se tiene un interés de provocar la comida peruana recetas, en una de las primeras opciones que se puede pensar o que se van a plantear como una interesante alternativa es el ceviche. Por ese motivo, en esta ocasión nos vamos a concentrar en la elaboración de este platillo.
La idea en este caso, es compartir la receta de ceviche estilo peruano, que por sus características va a ser del agrado de todos. Asimismo, se hace la aclaración que este es un ceviche clásico de Perú en una versión lo más ligera posible para facilitar su preparación en cualquier tipo de hogar.
Receta de ceviche estilo peruano
Es una versión ligera de ceviche de Perú, con base en pescado blanco marinado en jugo de limón y acompañado con otros ingredientes que le aportan de una manera increíble a su sabor. Se trata de una preparación fresca ideal para compartir con varias personas.
Ingredientes de la receta de ceviche estilo peruano
- Un cuarto de taza de jugo de limón.
- Media pieza de cebolla morada fileteada.
- Una cucharada de sal.
- Tres piezas de chile manzano o ají, picado finamente.
- Dos tazas de lenguado cortado en cubos.
- Un cuarto de taza de cilantro picado finamente.
- Una pizca de sal y pimienta.
- Una pieza de camote cocido y cortado en rodajas gruesas.
- Media taza de grano de elote cocido.
- Cantidad gusto de lechuga francesa para acompañar los demás ingredientes.
Preparación de la receta de ceviche estilo peruano
A grandes rasgos se puede plantear que la receta de ceviche estilo peruano que se comparten esta ocasión es muy fácil de preparar, pero lo anterior no significa que sea una mala decisión en términos de sabor. Los pasos a seguir son los siguientes:
- Para empezar, en un recipiente usted debe añadir la cebolla con el jugo de limón y sal. A continuación, ya puede agregar el pescado, el ajo, el ají, el cilantro y añadir un poco más de sal. Se sugiere en este momento sazonar con la pimienta.
- Lo siguiente, es mantener la preparación en reposo y en refrigeración durante 30 minutos.
- Para continuar hay que servir acompañando de lechuga, elotitos y camote. Ya puede disfrutar de este delicioso plato.
- Una recomendación para su presentación, es servir el ceviche y acompañar por aparte con la lechuga, los elotitos y el camote cocido para que de esta manera puede reducirse el picor.