Las recetas con pasta son de las más populares que existen, pero no necesariamente son siempre es la mejor alternativa que se puede elegir. En este caso, compartimos la receta de carnitas en salsa verde, una excelente oportunidad para disfrutar de un guisado que no requiere de muchos conocimientos en la cocina, pero que a fin de cuentas se caracteriza por ser delicioso.
Receta de carnitas en salsa verde
Esta es una receta muy fácil de conseguir en casa, pero con la ventaja que el sabor a fin de cuentas va a ser exquisito. Sin lugar a duda, se va a convertir en un éxito para todos en casa.
Ingredientes de la receta de carnitas en salsa verde
- Media naranja parar las carnitas.
- 1 kg de carne de cerdo.
- Un cuarto de kilo de manteca de cerdo para las carnitas.
- Una taza de hierbas de olor para las carnitas.
- Una taza de leche evaporada para las carnitas.
- Una taza de jugo de naranja para las carnitas.
- Cantidad al gusto de sal de grano para las carnitas.
- Una taza de caldo de pollo para las carnitas.
- Ocho tomates cortados en cuartos para la salsa.
- Una cucharada de manteca para la salsa.
- Un diente de ajo para la salsa.
- Un cuarto de cebolla para la salsa.
- Una cucharadita de comino en polvo para la salsa.
- Cinco chiles serranos para la salsa.
- Una rama de cilantro para la salsa.
- Cantidad suficiente de cebolla picada finamente, hojas de cilantro para la decoración y tortillas de maíz para acompañar.
Preparación de la receta de carnitas en salsa verde
- Para preparar la salsa, en una cazuela hay que calentar la manteca para freír la cebolla, manteca, ajo, chile serrano y cocinar los tomates hasta cambiar de color. Después agregue el caldo de pollo y cilantro. Cocine por cinco minutos. Retire del fuego y enfríe un poco, licúe y reserve.
- Para preparar las carnitas, en una cazuela caliente la manteca para añadir la carne, naranja, jugo de naranja, leche evaporada, ajo, hierbas de olor y sal de grano. Cocine a fuego medio por una hora y media o hasta que el líquido se consuma.
- Hay que freír la carne un poco hasta estar doradas. Escurra la grasa. Debe verter la salsa verde para cocinar 15 minutos más. Si es necesario sazone.
- Sirva caliente acompañada de cebolla picada finamente y hojas de cilantro.