Receta de Raviolis con nueces
Ingredientes:
Para la pasta:
300 grs. harina.
3 huevos
1 cucharadita de aceite
1 cucharadita de sal
Para la salsa:
35 grs. harina
35 grs. mantequilla
1/2 l. leche
nuez moscada y sal
Para el Relleno:
200 grs. nueces peladas.
2 dientes de ajo
250 grs. queso cremoso
3 cucharadas de queso rallado
2 cucharadas de nata liquida
sal y pimienta blanca
Modo de Preparación
Para la Pasta:
Mezclar todos los ingredientes, amasar y dejar reposar.
Para el Relleno:
Machacar las nueces y picar los ajos.
Mezclar con la batidora el queso cremoso y la nata.
Incorporar a esta mezcla el ajo, el queso rallado y las nueces.
salpimentar.
Estirar la masa lo mas fina posible, formando un cuadro.
Depositar pequeñas dosis del relleno y tapar con la otra pasta.
Cortar en cuadritos pequeñitos.
Cocer los raviolis 5 min. en agua con sal.
Para la salsa:
Preparar una bechamel con un poco de bacon salteado