El aguacate es uno de esos ingredientes que se suelen mencionar en los planes de alimentación, como un elemento básico para ofrecer al organismo un sinfín de componentes que van a potenciar su buen funcionamiento y salud.
En ese orden de ideas, la receta de salmón a la parrilla con salsa de aguacate, es una de las opciones que se recomienda considerar entre las recetas con aguacate, ya que además de ser una fuente importante de beneficios a nivel nutricional para el cuerpo, también garantiza una experiencia de sabores inigualables para el paladar.
Receta de salmón a la parrilla con salsa de aguacate
El salmón a la parrilla, en este caso con salsa de aguacate, es una receta sencilla y deliciosa de preparar. Igualmente, es un plato muy nutritivo y con múltiples beneficios para el organismo.
Ingredientes de la receta de salmón a la parrilla con salsa de aguacate
Pese a que el listado de ingredientes para esta receta de salmón parece muy extenso, en realidad la preparación de la receta es muy simple.
- Seis chiles de árbol. Es necesario retirar las semillas y las venas. Además, se tienen que remojar para la marinada.
- Un cuarto de cebolla asada para la marinada.
- Un diente de ajo asado para la marinada.
- Media cucharadita de comino molido para la marinada.
- Una cucharadita de orégano seco para la marinada.
- Un cuarto de taza de jugo de naranja para la marinada.
- Una cucharada de aceite vegetal para la marinada.
- Una cucharadita de sal para la marinada.
- Dos pizcas de pimienta para la marinada.
- Dos rebanadas de piña para preparar la salsa
- Un aguacate cortado en cubos grandes para la salsa
- Dos tallos de cebolla cambray o cebollín, picados, para la salsa
- Dos cucharaditas de zumo de limón amarillo para la salsa.
- Una cucharada de eneldo picado para la salsa.
- Un cuarto de cebolla morada picada finamente para la salsa.
- Un cuarto de cucharadita de salsa para la salsa.
- Un cuarto de cucharadita de pimienta negra molida para la salsa.
- 500 gramos de salón, sin piel y cortado en cuatro piezas.
Preparación de la receta de salmón a la parrilla con salsa de aguacate
- Se debe empezar con la marinada. Es necesario licuar el chile de árbol con la cebolla, el ajo, el orégano, el zumo de naranja, la pimienta, el comino, el aceite y la sal para obtener una mezcla homogénea.
- Proceda a barnizar el salmón con la mezcla del paso anterior. Es clave marinar en 20 minutos como mínimo y en refrigeración.
- El siguiente paso es calentar un sartén parrilla para cocinar el salmón. Hágalo según sea el término de su preferencia. A un costado, hay que parrillar la piña por ambos lados. Después corte la piña en cubos. Enfríe.
- Mezcle en un tazón el aguacate con la piña, los tallos de cebolla, la cebolla morada, el eneldo, el jugo de limón, pimienta y sal.
- Termine sirviendo el salmón con la salsa de aguacate. Disfrute.