Ingredientes de la receta:
450 gramos de masa de hojaldre, si es en bloque, mejor.
4 a 5 manzanas Granny Smith
250 gramos de compota de manzanas
100 gramos de azúcar en polvo
25 gramos de mantequilla
un vaso grande de harina
Preparación:
1. Pon a calentar el horno 210°C
2. Extiende la masa de hojaldre con un rodillo, sobre una mesa expolvoreada de arina; hasta que la masa tenga un espesor de unos 3 o 4 milímetros. Divide en 2 bandas rectangulares y cortar cada una de ellas en 3 partes.
3. Pon los trozos de masa cortada en la bandeja del horno, sobre papel sulfurizado. Enrolla un poco los bordes de la masa y pincha los fondos con un tenedor.
4. Pela las manzanas, quitales el corazón y las pepitas. Rallarlas y mezclarlas con la mitad del azúcar en polvo.
5. Rellena los fondos de las tartaletas con la compota de manzana; las manzanas ralladas polvorealas por encima; al igual que el azúcar restante y añade trocitos de mantequilla.
6. Meten el horno a media temperatura y déjalo cocer durante 25 a 30 minutos, bajar la (180°C). Déjalos en el horno apagado y entreabierto durante 5 minutos más. Al sacarlo del horno, déjalo enfriar completamente antes de comer.