Si se busca una pizza receta que en este caso se pueda clasificar como vegana y saludable, lo que se propone en este caso es que usted conozca los pasos a seguir para la preparación de una pizza vegana casera, que además de contar con un muy buen sabor, va a ser un plus en términos de salud, sin que se deba renunciar a los más exquisitos sabores de la vida.
Receta de la masa de la pizza vegana
Siempre es mejor elegir harinas de cereales integrales para la preparación de la masa casera. En este caso los ingredientes propuestos son:
- Una taza y media de agua templada.
- Una pizca de sal.
- Una cucharadita y media de levadura de panadería.
- Tres tazas de harina de trigo integral.
- Una cucharada de aceite de oliva.
Para la preparación es necesario:
- Mezcle la harina, sal y levadura. Añada el agua templada. Mezcle bien y tape por 10 minutos.
- Amase por 10 minutos. La superficie debe ser suave, aunque algo pegajosa. Se puede añadir algo de harina.
- Realice una bola con la masa y cubra con aceite. Tape y deje en un sitio cálido hasta que el tamaño se duplique.
- Saque la masa, dele forma y ponga las pizzas en bandejas para el horno con papel para hornear.
- Debe precalentar a 210 °C con calor arriba y abajo.
- Ubique los toppings deseados y hornee a altura media, a 210°C por 15 minutos o hasta que crezca y se dore.
Receta de la salsa de la pizza vegana
Casi siempre se pone una capa fina de salsa tomate, así que prepare una en casa con tomates frescos y especias. De todos modos, no aplique mucho para que no se moje en exceso la masa.
Para las personas innovadoras podrán cambiar la salsa de tomate por hummus ligero o guacamole si se ha batido. La capa que sea fina para extenderla en la masa.
Toppings para la pizza vegana
- Seleccione ingredientes que sean de temporada.
- Si quiere usar boniatos o patatas primero los debe hacer al vapor o cocerlos.
- Use lo que tenga en casa y que sea de su agrado.
- Siempre se puede espolvorear encima una pizca de sal para otorgar sabor.
- En lugar de utilizar la carne picada, la soja texturizada fina es una solución que da muy buenos resultados.
- El tofu puede que se conozca como queso de soja, pero lo cierto es que no lo es, así que no vale la pena.