En cuanto se refiere a la preparación de comidas, es muy importante empezar por destacar que una de las virtudes principales para obtener resultados increíbles, es permitir que la creatividad fluya, tanto en la selección de los ingredientes, como en el momento de tomar la decisión de cocinar los mismos de una u otra manera.
En este caso en particular, compartimos la receta de un pastel de tres leches de chocolate en refractario, que por sus características no va a requerir de muchos conocimientos en la cocina y que finalmente se va a convertir en uno de los mejores postres caseros para preparar.
Receta de un pastel de tres leches de chocolate en refractario
Ingredientes de la receta de un pastel de tres leches de chocolate en refractario
- Tres cuartos de taza de harina para el bizcocho.
- Una cucharadita de polvo para hornear para el bizcocho.
- Cuatro cucharadas de coco para el bizcocho.
- Cinco piezas de huevo para el bizcocho.
- Una cucharadita de esencia de vainilla para el bizcocho.
- ¾ de taza de azúcar para el bizcocho.
- Una taza de leche condensada para las tres leches.
- Una taza de leche evaporada para las tres leches.
- Una taza de crema para batir para las tres leches.
- Media taza de chocolate amargo para las tres leches.
- Una taza de mantequilla para el betún.
- Una taza de crema de avellanas para el betún.
- Dos paquetes de queso crema para el betún.
Preparación de la receta de un pastel de tres leches de chocolate en refractario
- Empiece por precalentar el horno a 180 °C.
- Para el bizcocho en un recipiente va a cernir la harina con la cocoa y el polvo para hornear.
- Ahora debe batir los huevos hasta cambiar de color y añadir poco a poco el azúcar. Continúe batiendo hasta espesar. Integre la vainilla.
- Agregue los polvos y mezcle de manera envolvente para que no baje demasiado de la mezcla.
- Debe verter en un refractario apto para horno, engrasado y espolvoreado con cocoa. Hornee por 25 minutos y deje enfriar.
- Para las tres leches, caliente a fuego bajo la leche evaporada con la leche condensada, la leche para batir y el chocolate amargo hasta disolver por completo. Retire y enfríe.
- Con un tenedor, pique la superficie del pastel y vierta las tres leches poco a poco para que se absorba. Refrigere una hora.
- Para el betún de chocolate, debe batir la mantequilla con el queso crema hasta suavizar y añadir la crema de avellanas. Coloque en una manga con duya rizada.
- Decore formando flores con el betún.