Entre las recetas de cocina económicas hay muchas alternativas que vale la pena que sean exploradas. En este caso compartimos la receta de steak de atún con vinagreta de jengibre y soya, una excelente oportunidad para preparar algo delicioso que sigue cumpliendo con las condiciones de ser saludable.
Receta de steak de atún con vinagreta de jengibre y soya
Esta recta con atún es una interesante opción para conseguir otro tipo de enfoque durante una parrillada. Sin lugar a duda se va a poder lucir ante todos sus conocidos como familiares o amigos, en particular por la combinación de sabores que se logra gracias a la mezcla de estos ingredientes.
Ingredientes de la receta de steak de atún con vinagreta de jengibre y soya
- Seis filetes de atún.
- Cantidad al gusto de pimienta negra, sal de grano y aceite de oliva.
- Dos cucharadas de jengibre picado finamente para la vinagreta.
- Un tercio de taza de jugo de limón amarillo para la vinagreta.
- Una cucharada de echalote finamente picado para la vinagreta.
- Una taza de aceite de canola o semilla de uva para la vinagreta.
- Un cuarto de taza de salsa de soya para la vinagreta.
- Un diente de ajo finamente picado para la vinagreta.
- Dos cucharadas de aceite de ajonjolí para la vinagreta.
- Dos chiles serranos en rebanadas muy finas para la vinagreta.
- Cantidad al gusto de pimienta blanca, sal de grano y ajonjolí.
Preparación de la receta de steak de atún con vinagreta de jengibre y soya
- Para empezar con la preparación se tiene que preparar el asador para fuego alto directo a unos 287 °C.
- La preparación de la vinagreta necesita de una mezcla en una licuadora con todos los ingredientes con la excepción del aceite. Se tiene que obtener una mezcla homogénea. Ya puede incorporar el aceite a la licuadora en forma de hilo para seguir mezclando. Es necesario sazonar con sal y pimienta al gusto. Reserve.
- Proceda a barnizar con aceite los steaks de atún para sazonar con sal y pimienta. Después hay que colocarlos en el asador a fuego alto directo por un minuto ambos lados. Retire del asador y mantenga reposando a una temperatura ambiente.
- Al momento de servir, tiene que cortar los steaks en rebanadas o cubos para añadir la vinagreta mientras se espolvorea ajonjolí. Se puede acompañar con su ensalada favorita.