Puede parecer en un primer momento que una receta de pizza Margarita en casa es una tarea muy complicada. Sin embargo, aunque no se puede incluir entre las recetas dietéticas, aquí demostramos que en realidad no es tan complicado.

Receta de pizza Margarita en casa

Es un platillo clásico de la cocina italiana que se puede preparar en el hogar y con ingredientes que se pueden adquirir fácilmente en el mercado. Es una alternativa muy interesante para los amantes de la pizza, en particular por el toque de ajo que se sugiere en esta versión.

Ingredientes de la receta de pizza Margarita en casa

  • Un cuarto de taza de agua para hidratar la levadura.
  • 6 g de levadura.
  • Dos cucharadas de aceite de oliva para la masa.
  • Cuatro tazas de harina para la masa.
  • Dos cucharadas de sal para la masa.
  • Una cucharada de ajo sabor mantequilla.
  • Una taza de pasta de tomate.
  • Dos tazas y un cuarto de agua para la masa.
  • Media cucharadita de pimienta.
  • Una cucharada de aceite de oliva.
  • Cantidad al gusto de sal.
  • Tres cucharadas de albahaca en trozos medianos.
  • Una taza de queso mozarella en rodajas.
  • Cantidad suficiente de albahaca para la decoración.

Preparación de la receta de pizza Margarita en casa

  • En un recipiente hay que hidratar la levadura con agua. Disuelva con ayuda de una cuchara. Repose durante tres minutos.
  • En un recipiente con harina agregue la levadura hidratada, sal y aceite. Use las manos para mezclar. Añada el ajo e incorpore para lograr una consistencia pegajosa, aunque firme.
  • Debe esparcir la harina un poco sobre una superficie plana. Retire la masa del recipiente y coloque encima para amasar durante 10 minutos o hasta lograr una consistencia uniforme y elástica.
  • Ubique la masa en un recipiente engrasado con aceite de oliva. Tape utilizando un trapo y permite reposar una hora o hasta que se doble del tamaño. Ponche la masa con el puño para retirar el aire.
  • En otro recipiente debe mezclar la pasta de tomate con pimienta, aceite de oliva, sal y albahaca hasta incorporar. Reserve.
  • Estire la masa sobre una superficie con harina formando un círculo. Coloque la masa en un molde que sea apto para hornear. Añada la mezcla del tomate triturado, queso, algo más de albahaca. Hornee a 250 °C durante ocho minutos.
  • También se puede decorar algo más con la albahaca.