Las personas que suelen consultar youtube recetas de cocina, lo hacen con el interés de poder conocer recetas originales o que cuenten con algún elemento novedoso para poder disfrutar de un sabor o preparación que en verdad impresione.
En este caso particular, compartimos la receta de pechuga de pavo con salsa de frutos rojos, que en términos visuales va a el interés de todos y que en cuanto a sabores se refiere es una muy buena opción.
Receta de pechuga de pavo con salsa de frutos rojos
Ingredientes de la receta de pechuga de pavo con salsa de frutos rojos
- Una pieza de pechuga de pavo.
- Una taza de orejones de durazno para mechar.
- Una taza de arándano deshidratado para mechar.
- Una cucharada de sal.
- Media taza de romero picado finamente.
- Una cucharada de pimienta.
- Una cucharada de aceite.
- Dos cucharadas de mantequilla.
- Media taza de apio cortado en trozos.
- Una taza de cebolla cortada en cubos.
- Dos tazas de frambuesa.
- Dos dientes de ajo cortado en trozos.
- Media taza de vino tinto.
- Dos tazas de fresas.
- Una taza de queso crema.
- Una taza de caldo de pollo.
- Una pizca de sal.
- Una pizca de pimienta.
- Cucharaditas de nuez moscada.
Preparación de la receta de pechuga de pavo con salsa de frutos rojos
- Para empezar, es necesario precalentar el horno a 200 °C.
- Para mechar el pavo, se debe ir a una tabla con ayuda de un cuchillo para formar hoyos y así insertar los arándanos y los orejones.
- Proceda a sazonar con sal, pimienta y romero. Bride con hilo de cáñamo.
- Caliente una sartén a fuego medio con una cucharada de mantequilla y media cucharada de aceite, debe sellar la pechuga de pavo hasta que se encuentre dorado. Retire del sartén para colocar en una charola y cubrir con papel aluminio.
- Hornee en una charola por 30 minutos o hasta que se encuentre cocido.
- Para la salsa, en el mismo sartén debe calentar el resto de la mantequilla y el aceite, para cocinar la cebolla, apio y ajo hasta que se encuentren transparentes.
- Puede agregar las frambuesas y las fresas, para desglasar con el vino tinto. Ahora rellene con el caldo de pollo y cocine por 20 minutos. Retire del sartén y licúe con el queso crema. Sazone a su gusto con sal, pimienta y nuez moscada.
- Corte la pechuga de pavo rebanadas y sirva con la salsa de frutos rojos. Disfrute.