Receta de hummus de ajo

Las recetas fáciles de hacer en casa son de las más consultadas por las personas que quieren experimentar un poco en casa y disfrutar al mismo tiempo de platos que tal vez no sean tan comunes en la vida cotidiana. Pensando en lo anterior, en este caso compartimos la receta de hummus de ajo.

Para las personas que no lo saben, se trata de una preparación muy interesante que funciona bastante bien como botana o como un snack ligero. Por la presencia del aceite de oliva, es una alternativa muy ligera.

Ingredientes de la receta de hummus de ajo

En términos generales se puede afirmar que los ingredientes necesarios para la preparación de este plato no son muy difíciles de encontrar en el mercado, al tiempo que son de bajo coste. En otras palabras, son pocas las excusas que se pueden plantear para no dar una oportunidad a la receta de hummus de ajo en casa.

Cantidad suficiente de aceite de oliva.
Dos cabezas de ajo.
Dos cucharadas de jugo de limón amarillo.
Dos tazas de garbanzo cocido.
Un cuarto de cucharadita de paprika.
Un cuarto de cucharadita de comino en polvo.
Un cuarto de taza de aceite de oliva.
Cantidad al gusto de sal y pimienta.
Cantidad suficiente de limón amarillo cortado en rodajas para la presentación.
Cantidad suficiente de perejil picado finamente y de habaneras.

Preparación de la receta de hummus de ajo

Una de las ventajas más relevantes de dar una oportunidad a esta preparación, es que no se necesitan de muchos conocimientos en la cocina para poder disfrutar del hummus de ajo. Así mismo, el sabor y la experiencia que se tiene con este platillo siempre van a ser de la más alta calidad. Los pasos a seguir son los que se mencionan a continuación:

Hay que empezar por cortar la cabeza de ajo, para ubicar sobre una charola. Proceda a verter un poco de aceite de oliva para rostizados durante 15 minutos. También se puede hacer lo anterior a 200 °C. Retire la pulpa de ajo con un cuchillo. Reserve.
Utilice un procesador para colocar los garbanzos, el comino, los ajos rostizados, el jugo de limón, la paprika, el aceite de oliva y sazone con pimienta y sal. Procese hasta que la consistencia sea suave.
Sirva en un platón. Decore con el limón amarillo, las habaneras y el perejil.