En la mayoría de los casos en los que se consulta por comidas rápidas y fáciles de hacer, no hay ningún tipo de duda que las recetas con pasta son de las mejores opciones. En esta ocasión compartimos la receta de espagueti tricolor en refractario.
Receta de espagueti tricolor en refractario
Una receta de espagueti en la que se usan tres tipos de salsas diferentes para una misma preparación de pasta. Va a sorprender a todos especialmente por su diseño.
Ingredientes de la receta de espagueti tricolor en refractario
- 500 g de espagueti.
- Agua para cocinar la pasta.
- Una taza de crema para la salsa blanca.
- Tres cucharadas de mantequilla para la salsa blanca.
- Una cucharada de ajo en polvo para la salsa blanca.
- Una taza de leche evaporada para la salsa blanca.
- Pimienta y sal para la salsa blanca.
- Un cuarto de cebolla para la salsa verde.
- Dos cucharadas de mantequilla para la salsa verde.
- Un manojo de perejil para la salsa verde.
- Una taza de crema para la salsa verde.
- Cantidad al gusto de pimienta y sal para la salsa verde.
- Agua para la salsa verde.
- Un cuarto de cebolla para la salsa roja.
- Dos cucharadas de mantequilla para la salsa roja.
- Cinco tomates para la salsa roja.
- Un diente de ajo para la salsa roja.
- Una taza de crema para la salsa roja.
- Pimienta y sal para la salsa roja.
- Agua para la salsa roja.
- Cantidad suficiente de queso parmesano.
Preparación de la receta de espagueti tricolor en refractario
- Para cocinar la pasta use una olla caliente para el agua con sal hasta hervir. Cocine por 10 minutos.
- Para preparar la salsa blanca caliente la mantequilla a temperatura media. Añada la leche, crema, ajo en polvo, pimienta y sal. Cocine por ocho minutos hasta espesar. Agregue la tercera parte del espagueti cocinado. Mezcle.
- Para preparar la salsa verde licúe perejil, cebolla, ajo, crema, sal y pimienta. En un sartén con mantequilla cocine por cinco minutos hasta espesar. Añada una tercera parte del espagueti cocinado. Mezcle.
- Para cocinar la salsa roja licúe el ajo, cebolla, tomate, sal, crema y pimienta. Cocine con mantequilla por cinco minutos hasta espesar. Añada la tercera parte del espagueti. Mezcle.
- Para el refractario acomode las tres porciones de espagueti de colores. Después cura con queso parmesano. Ahora cubra con aluminio y hornee por 20 minutos para calentar.