Las recetas de comida vegetariana son cada vez más populares y conocidas entre la población mundial. En ese caso compartimos la receta de ensalada de arrachera asada, una excelente oportunidad para disfrutar de vegetales de alta calidad.
Receta de ensalada de arrachera asada
Compartimos una receta de ensalada en la que se incorpore un poco de carne de arrachera asada, además de una vinagreta con base en perejil y cilantro. Se trata de un plato muy fácil, bastante práctico y que con toda facilidad se puede convertir en el almuerzo para un día agitado.
Ingredientes de la receta de ensalada de arrachera asada
- Una lechuga francesa.
- Cantidad suficiente de aceite en aerosol para la canasta de pan.
- Seis panes pita para la canasta de pan.
- Una taza y media de arrachera en tiritas.
- Una taza de calabaza en rebanadas.
- Media taza de elote amarillo.
- Una taza de pimiento morrón rojo en cuadrados.
- Un diente de ajo para la vinagreta.
- Tres cucharadas de vinagre de vino tinto para la vinagreta.
- Media cucharada de paprika para la vinagreta.
- Una cucharada de orégano para la vinagreta.
- Media taza de cilantro para la vinagreta.
- Media taza de perejil para la vinagreta.
- Cantidad al gusto de sal y de pimienta para la vinagreta.
- Una taza de aceite de oliva para la vinagreta.
- Media taza de tomate cherry por la mitad.
- Un cuarto de taza de cebolla morada en tiras.
Preparación de la receta de ensalada de arrachera asada
- Se empieza por precalentar el horno a 180 °C. Para preparar la canasta de pan es necesario rociar aceite en aerosol en el recipiente para introducir el pan pita. Ahora coloque encima del pan pita un tazón más pequeño para hornear por 20 minutos a 180 °C. Enfríe y desmolde.
- Parrille la carne, los pimientos, la calabaza y el elote. Reserve.
- Para preparar la vinagreta se tiene que licuar el vinagre de vino tinto, el orégano, el ajo, el perejil, la paprika, el cilantro, la sal y la pimienta. No parece que licuar para verter el aceite de oliva en forma de hilo para emulsionar.
- Sobre una tabla pase a deshoja la lechuga francesa.
- Coloque sobre la canasta de pan las hojas de lechuga francesa. Añada la calabaza asada, la arrachera, el elote amarillo, el pimiento morrón, el tomate, la cebolla morada y pase a verter la vinagreta de perejil. Decore con cilantro.