Las recetas sencillas son de las preferidas por muchas personas que buscan introducirse en el mundo de la cocina, pero que quizá no cuentan con los conocimientos, experiencia o disposición suficiente para destinar una buena cantidad de tiempo a la preparación de un plato en especial. Pensando en lo anterior, compartimos en este caso la receta de berlinesas rellenas.
Receta de berlinesas rellenas
La receta de berlinesas rellenas no es más que unos bollos rellenos, casi siempre con mermelada o una crema dulce. Se trata de un postre muy típico de la repostería alemana. Es perfecta para deleitar a cualquier invitado en casa.
Ingredientes de la receta de berlinesas rellenas
Aunque en principio para muchas personas puede parecer complicado obtener los ingredientes para esta receta, la realidad nos dice que no es tan difícil y que en realidad va a ser todo lo contrario. Son pocas las excusas que se pueden plantear para no dar una oportunidad a esta preparación.
- Tres cuartos de taza de azúcar.
- Cuatro tazas de harina.
- Una taza de leche.
- 11 g de levadura seca.
- Un huevo.
- Un cuarto de taza de mantequilla a temperatura ambiente.
- Media cucharadita de sal.
- Dos tazas de aceite.
- Una cucharada de ralladura de naranja.
- Cantidad suficiente de crema de avellanas para rellenar.
- Cantidad suficiente de crema pastelera para rellenar.
- Cantidad suficiente de azúcar glass para la decoración.
Preparación de la receta de berlinesas rellenas
- El primer paso consiste en batir la harina, la levadura y el azúcar, esto hasta integrar muy bien. Ya es momento de añadir el huevo y la leche. Hay que amasar hasta lograr una masa homogénea.
- Agregue la mantequilla, la ralladura de naranja y amase hasta conseguir una masa suave. Repose esperando a que duplique el tamaño en un recipiente tapado con plástico anti adherente.
- Sobre una mesa o en su defecto una superficie enharinada, hay que extender la masa con 5 mm de grosor aproximadamente. Use un cortador redondo para cortar círculos y ubicar sobre una charola. Tiene que reposar por 15 minutos.
- En una cacerola, pase a calentar el aceite a fuego medio. Fría las berlinesas, aproximadamente cuatro minutos por cada lado. Coloque sobre un papel absorbente. Enfríe.
- Utilizando una manga y una duya de repostería, rellene las berlinesas con la crema pastelera, la crema de avellanas o si lo desea el relleno de su preferencia. Decore utilizando azúcar refinada.