Brochetas de pollo al limón
Ingredientes de la receta:
850 gramos de filetes de pollo
5 limones verdes
5 guindillas
3 manzanas sin pelar
4 cucharas grandes de aceite
Hierbas aromáticas, sal y pimienta
Receta Brochetas de pollo al limón:
Corta el pollo en cubos pequeños, Maceralo durante 4 o 5 horas en el zumo de los limones; con las guindillas cortadas en dos. Una vez que hallas macerado el pollo, salpimentar y espolvorear con las hierbas aromáticas.
Corta las manzanas en cubos pequeños, parecidos a los del pollo y rociarlas con el zumo de los dos limones restantes. Dejalo reposar durante 25 o 30 minutos. Prepara las brochetas alternando el pollo con la manzana.
Pincelalas con aceite de oliva y ponlas asar en la parrilla, hasta que estén bien doradas.
Consejos: Las manzanas se puede sustituir por piñas, si lo deseas; Otra cosa si las guindillas son muy viejas, quitale las semillas antes de ponerlas a macerar.