Al consultar por recetas de comida italiana, la mayoría de las personas van a pensar casi automáticamente en pastas, lasaña, pizza o similares, cuando en realidad son muchas más las alternativas entre las que se puede elegir o explorar para conocer un poco más sobre esta cocina del mundo.
En este caso en particular compartimos la receta de pechuga de pollo a la italiana, que pese a no ser un plato de una alta complejidad, lo cierto es que dispone de todos los elementos necesarios, para ser servido durante un evento o cualquier clase de presentación.
Receta de pechuga de pollo a la italiana
Una muy buena opción para todo momento, quienes se aconseja sea acompañada con una ensalada de albahaca fresca y jitomate. Es una interesante opción para dar una oportunidad a la comida italiana.
Ingredientes de la receta de pechuga de pollo a la italiana
A grandes rasgos hay que mencionar que los ingredientes son fáciles de encontrar y a muy bajo coste. En otras palabras, este no va a ser un inconveniente para la preparación de esta receta.
- Un diente de ajo picado finamente.
- Un cuarto de una pieza de cebolla blanca picada finamente.
- Una cucharada de aceite de oliva.
- Media taza de jitomate deshidratado picado finamente.
- Una taza de crema para batir.
- Una taza de puré de tomate.
- Una pizca de pimienta.
- Una pizca de sal.
- Media taza de pesto.
- Dos piezas de pechuga de pollo.
- Media taza de queso parmesano rallado.
- Dos cucharadas de aceite.
Preparación de la receta de pechuga de pollo a la italiana
- Lo primero es calentar una sartén a fuego medio, para después agregar el aceite de oliva, cebolla blanca, ajo, jitomates deshidratados, puré de tomate y la crema para batir. En este momento se debe sazonar. Reserve la anterior salsa.
- Ya puede servir la pechuga en un recipiente y marinar con el pesto. Reserve.
- Para continuar es necesario calentar una sartén a fuego medio con aceite, pues ya tiene que cocinar la pechuga hasta que se encuentre muy bien cocida.
- Sirvan la pechuga con la salsa de base y ralle el queso parmesano. Se recomienda acompañar con una ensalada.
- En cuanto a la presentación del plato, sirva con la salsa cremosa de jitomates de pase, añada la pechuga de pollo y sirva arriba en la ensalada de albahaca y jitomate cherry, sin olvidar rallar un poco de parmesano.