Al momento de tomar la decisión de preparar comida, es muy importante que las personas sean conscientes que existen múltiples opciones y posibilidades para alimentarse. En este caso en particular, se va a compartir una receta vegana, que además de ser deliciosa, va a resultar ser muy fácil de preparar.
Receta de tacos veganos de zanahoria
Ingredientes de la receta de tacos veganos de zanahoria
- Una cucharada de sal para la crema vegana.
- Media taza de almendra tostada de modo ligero para quemar vegana.
- Media taza de nuez de la india remojada para la crema vegana.
- Un cuarto de taza de jugo de limón para la crema vegana.
- Un cuarto de taza de agua para la crema vegana.
- Una pieza de chile amplio, limpio, hidratado y desvenado relleno.
- Dos piezas de jitomate para el relleno.
- Una cucharada de aceite vegetal para el relleno.
- Dos dientes de ajo para el relleno.
- Tres tazas de zanahoria rallada para el relleno.
- Media pieza de cebolla.
- 12 piezas de tortillas de maíz calientes.
- Para freír se necesite suficiente aceite vegetal.
- Pico de gallo al gusto.
- Aguacate en gajos al gusto.
Preparación de la receta de tacos veganos con zanahoria
- Para la preparación de la crema vegana, se debe licuar la almendra con la nuez de la india, el agua, la sal, el jugo de limón y el aceite de coco hasta que se obtenga una mezcla que sea muy tersa. Reserve.
- Para el relleno, es necesario licuar jitomate, chile y ajo hasta que se obtenga un caldillo. Reserve.
- Ahora caliente una sartén a fuego medio con aceite, acitrone la cebolla y agregue la zanahoria, el caldillo que se licuó con anterioridad para cocinar por unos 10 minutos o en su defecto está que se encuentre sobre la zanahoria. Retire y enfríe.
- Utilizando una tabla, rellene la tortilla de maíz con la preparación anterior. Forme el taco y debe asegurar con un palillo en caso de ser necesario.
- Proceda a calentar una sartén a fuego medio con aceite, es necesario freír los tacos hasta que se encuentran crujientes. Es importante retirar la fritura y colocar en un papel que se absorbente.
- Para cada plato se van a servir tres tacos, mientras se toma la lechuga para cubrir como si se tratara de una cama. Añada el pico de gallo, la crema de nuez de la india y el aguacate.
- Ahora sólo es necesario disfrutar del plato.