En cuanto a receta s se refiere, son muchas las alternativas entre las que se puede elegir, tomar decisiones, aplicar cambios o simplemente seguir el paso a paso para disfrutar en casa. En este caso en particular, compartimos la receta de pollo rostizado al chipotle, una muy buena opción para disfrutar del pollo con un toque picoso.
Receta de pollo rostizado al chipotle
Esta receta de pollo tiene como elemento secreto el modo en que se realiza el horneado a distintas temperaturas, lo cual permite que la receta quede muy jugosa al interior y crujiente en la parte externa.
Ingredientes de la receta de pollo rostizado al chipotle
- Un diente de ajo picado finamente.
- Un cuarto de taza de mantequilla a temperatura ambiente.
- Dos cucharadas de caldo de pollo.
- Una cucharada de orégano molido.
- Tres cucharadas de chile chipotle en polvo.
- Una cucharadita de comino molido.
- Una cucharadita de pimienta blanca polvo.
- Una taza de zanahoria bebé.
- Un pollo entero con piel y limpio. Son 1 kg y medio aproximadamente.
- Seis chiles jalapeños, rojos y verdes cortados por la mitad.
- Un elote blanco cortado en cuartos.
- Una cucharada de aceite de oliva.
- Dos calabazas cortadas en trozos.
- Cantidad suficiente de orégano.
Preparación de la receta de pollo rostizado al chipotle
- El primer paso por realizar consiste en precalentar el horno a 220 °C.
- Para continuar, usted debe buscar un tazón para mezclar allí la mantequilla con el ajo, el caldo de pollo, el orégano, el chile chipotle en polvo, la pimienta y el comino.
- Proceda a untar el pollo con la mezcla anterior para colocar el mismo en una charola para horno.
- Lo siguiente es sobre esa misma charola del paso anterior, acomodar cada una de las zanahorias bebé, los chiles, el elote, y las calabazas, para bañar cada uno de los ingredientes con el aceite de oliva. Se tiene que sazonar con el caldo de pollo, la pimienta y el orégano.
- Proceda en este instante a hornear durante 30 minutos con una temperatura de 220 °C. Al pasar el tiempo ya mencionado se tiene que bajar la temperatura del horno a 180 °C para continuar con la cocción durante 40 minutos más o en su defecto hasta que se note que ya sea cocinado por completo.
- El último paso es servir el pollo con las verduras y disfrutar de su sabor.