Para las personas que se encuentran interesadas en conocer recetas para almuerzos y por lo tanto, alternativas de buena calidad para esta comida del día, les proponemos que aprendan una receta con pollo que cosa de un muy buen sabor y que no requiere de demasiado tiempo para su preparación.
Receta de pollo Alfredo relleno de brócoli
Ingredientes de la receta de pollo Alfredo relleno de brócoli
- Dos tazas de brócoli blanqueado, cortado en árboles pequeños para el relleno.
- Una taza de queso manchego rallado, para el relleno.
- Una taza de pimiento rojo cortado en tiras, para el relleno.
- Dos cucharadas de crema ácida relleno.
- Una cucharada de polvo de ajo para el relleno.
- Una pizca de sal para el relleno.
- Una pizca de pimienta para el relleno.
- Tres cucharadas de mantequilla cortada en cubos, para la salsa.
- Dos cucharadas de ajo picado finamente para la salsa.
- Una taza de crema para batir para la salsa.
- Una taza de caldo de pollo para la salsa.
- Dos tazas de queso parmesano rallado para la salsa.
- Una cucharadita de nuez moscada para la salsa.
- Tres piezas de pechuga de pollo sin piel ni el hueso.
Preparación de la receta de pollo Alfredo relleno de brócoli
- Para el relleno, en un recipiente debe mezclar el brócoli pimiento rojo, queso manchego, crema ácida y sazonar con el polvo de ajo, sal y pimienta.
- En una tabla, con la ayuda de un cuchillo debe abrir las pechugas de pollo por la mitad sin llegar hasta el fondo.
- Rellene con la preparación anterior y cierre con palillos, sazonando con sal y pimienta.
- Caliente una sartén profunda a fuego medio con el aceite para sellar las pechugas hasta que se encuentre doraditas. Retire del sartén y reserve.
- Agregue la mantequilla sartén y fría el ajo hasta que suelte su aroma, puede verter el caldo de pollo y la crema, para cocinar en movimientos circulares hasta integrar los ingredientes y soltar la ebullición.
- Añada el queso parmesano hasta fundirse, sazone con sal, pimienta y nuez moscada.
- Regrese las pechugas de pollo a la sartén con la salsa y cocine hasta que el pollo se encuentre bien cocido. Rectifique la sazón.
- Retire de la sartén y sirva las pechugas con la salsa, corte y disfrute de esta excelente preparación.
- Sirva el pollo en una cazuela con salsa