Tal vez sean muchas las ocasiones en las que se quiera aprender a preparar comidas rápidas y baratas, pero también hay otro tipo de situaciones en donde se quiere intentar disfrutar de una receta de calidad.
Es pensando en lo anterior que en este caso proponemos aprender a preparar un pay de coco, aún que haciendo la claridad que el objetivo en este caso con la receta es que se descubra un modo para hacerlo sin horno.
Receta de pay de coco sin horno
Esta es una receta que no requiere de niveles altos o complejos de conocimiento sobre la cocina. Con las instrucciones que se comparten en este artículo se van a obtener 12 porciones. Finalmente, el tiempo necesario desde unos 115 minutos.
Para terminar, la idea con este platillo es que se pueda disfrutar de todo el sabor del verano, con un delicioso pay de coco sin horno, el cual dispone de una base de galletas mezcladas con mermelada de piña.
Ingredientes de la receta de pay de coco sin horno
- Un paquete de queso crema de 190 g.
- Media taza de coco tostado.
- Media taza de mermelada de piña.
- Dos tazas de galletas de coco.
- Una taza y media crema de coco.
- ¾ de taza de nata.
- Una taza de agua caliente.
- Dos sobres de grenetina de 7 g cada uno.
- Un sobre de gelatina de piña de 25 g.
- Un sobre de grenetina de 7 g, hidratada y fundida.
- Un paquete de queso crema de 190 g.
- Media taza de crema de coco.
- Coco tostado al gusto.
Preparación del pay de coco sin horno
- Coloque sus galletas en una bolsa resellable y con un rodillo machaque hasta obtener un polvo fino.
- Mezcle con el coco tostado y la mermelada de piña hasta que se consiga una pastita.
- Vierta en un refractario para pay y compacte con una cuchara para formar la base. Refrigere por 20 minutos.
- Para el relleno debe batir el queso crema con la nata, añada la crema de coco y continúe batiendo hasta que se doble el volumen. Añada la grenetina en forma de hilo se integre muy bien.
- Vierta el relleno sobre la base de galletas. Refrigere una hora.
- Para el espejo, disuelva la gelatina de piña en agua caliente. Agregue la grenetina fundida, permita enfriar y reserve. No debe cuajar.
- Vierta el espejo sobre la crema de coco y retorne a refrigeración hasta cuajar.
- Finalmente hay que batir el queso crema con la crema de coco hasta que se encuentre firme. Coloque en una manga con duya rizada y decora el pay. Finalice con el coco tostado.