Entre las recetas caseras no hay ningún tipo de dudas que las recetas de postres, suelen ser las predilectas de la mayoría. En ese sentido, compartimos la receta de pastel de triple chocolate con caramelo.
Receta de pastel de triple chocolate con caramelo
Compartimos una receta con chocolate y de pastel muy fácil de preparar y deliciosa.
Ingredientes de la receta de pastel de triple chocolate con caramelo
- Una cucharadita de sal.
- Una taza de mantequilla.
- Cinco tazas de harina.
- Cuatro cucharaditas de polvo para hornear.
- Una taza de aceite.
- Dos tazas de azúcar.
- Dos cucharaditas de vainilla líquida.
- Dos huevos.
- Media taza de chocolate oscuro.
- Una taza de leche.
- Media taza de chocolate leche.
- Un tercio de taza de Cocoa.
- Media taza de chocolate blanco.
- Una taza de azúcar glass para la crema de mantequilla.
- Dos tazas de mantequilla temperatura ambiente para la crema de mantequilla.
- Una taza de azúcar para la salsa.
- Dos cucharadas de mantequilla para la salsa.
- Un cuarto de taza de agua para la salsa.
- Una cucharada de jugo de limón para la salsa.
- ¾ de taza de crema ácida para la salsa.
- Merengue para la decoración.
- Cantidad suficiente de azúcar glass para la decoración.
Preparación de la receta de pastel de triple chocolate con caramelo
- Para preparar el bizcocho se debe batir la mantequilla, azúcar, aceite hasta integrar. Mezcle la sal, harina y polvo para hornear, agregando la mantequilla. Añada la vainilla, huevos y leche alternando con la mezcla de harina.
- Divida en tres partes iguales y mezcle el chocolate amargo con la Cocoa y el chocolate de leche con chocolate blanco.
- Lleve el batido a moldes distintos. Hornee a 180 °C por 25 minutos. Retire del horno y enfríe.
- Para la crema de mantequilla hay que batir la mantequilla con el azúcar glass hasta lograr una crema homogénea.
- Para la salsa de caramelo, debe calentar el azúcar a fuego medio. Agregue agua y jugo de limón. Cocine hasta formar un caramelo dorado. Añada la mantequilla y mezcle. Agregue la crema y mezcle hasta disolver el azúcar. Retire del fuego y enfríe hasta una temperatura de 20 °C.
- Sobre una tabla corte los bizcochos a la mitad. Reserve.
- Para formar el pastel hay que colocar en la parte baja el bizcocho de chocolate oscuro dividido en dos. Después el chocolate de leche y finalmente chocolate blanco. Cada capa hay que rellenar la con la crema de mantequilla y cubrir el pastel con ella. Refrigere.
- Decore con la salsa de caramelo, merengue y azúcar glass.