Una receta comida rápida siempre va a ser del agrado de todos, pero cuando se conocen alternativas para preparar este tipo de comidas, los resultados pueden ser aún mejores. En esta ocasión compartimos la receta de hamburguesa a la parrilla con huevo estrellado.
Receta de hamburguesa a la parrilla con huevo estrellado
A grandes rasgos se debe mencionar que son unas hamburguesas que se envuelven en tocino y que también se rellenan con huevo. Al tiempo se utilizan ingredientes especiales para que el sabor sea delicioso.
Ingredientes de la receta de hamburguesa a la parrilla con huevo estrellado
- 500 g de carne molida de cerdo.
- 500 g de carne molida de redes.
- Un cuarto de taza de cebolla picada finamente.
- Una cucharada de mostaza.
- Dos cucharadas de perejil picado finamente.
- Una cucharada de ajo picado finamente.
- Dos cucharadas de cilantro picado finamente.
- Cantidad al gusto de sal y pimienta.
- Una cucharada de hojuela de chile.
- Cinco rebanadas de queso cheddar y manchego.
- 20 rebanadas de tocino.
- Una cucharada de aceite de oliva.
- Una cebolla blanca.
- Cinco piezas de huevo.
- Cinco piezas de pan para hamburguesa.
- Una cucharadita de perejil picado finamente.
- Cantidad al gusto o suficiente de mayonesa, mostaza y lechuga para servir.
- Suficiente papa gajo para acompañar.
Preparación de la receta de hamburguesa a la parrilla con huevo estrellado
- En un recipiente se tiene que mezclar la carne de res y de cerdo, mostaza, ajo, cebolla, cilantro, perejil, hojuelas de chile, sal y pimienta.
- Pese porciones de 200 g de carne. Rellene con los dos quesos. Hay que dar la forma de hamburguesa con las manos.
- Envuelva cada hamburguesa con el tocino. Asegure con un palillo.
- Preparar el asador a 200 °C para cocinar las hamburguesas por 10 minutos a fuego directo. Hay que dar vuelta a la mitad de la cocción. Pase a fuego indirecto para cocinar 10 minutos más.
- Precaliente un sartén de hierro fundido a fuego directo, añada una cucharada de aceite de oliva. Ubique los aros de cebolla y las piezas de huevo en el centro de la cebolla.
- Es momento de sazonar con pimienta, sal y perejil. Cocine a fuego directo por cinco minutos.
- Caliente el pan. Unte mayonesa, mostaza y coloque la lechuga, carne y el aro de cebolla con el huevo.
- Sirva en compañía de papas gajo y una bebida refrescante.